Ne asitleri orada kahve var?

Ne sıcaklık ile özü asitler ne olduğunu bilmiyorum. Örneğin, 93 °C zarar asitler ve ne özü asitleri. Daha iyi lezzet için bilmek istiyorum ve daha az acı espresso benim, ne yapabilirim?

+39
Turiski 4 Nis 2012 08:59:51
26 yanıtların

Bildiğim kadarıyla biliyorum, SCAA/SCAE ve benzer kuruluşları sunar bir şekilde dünya çapında tanınan sertifikalar. Yerel kurslar üne sahip olmayabilir. Hem kendin için temellerini öğrenmek için, sizin için olabilir.

+996
Darsh Patel 03 февр. '09 в 4:24

Damla tipi kahve Avrupa'da birçok ülkede mevcuttur. İsim listesi:

  • Filterkaffee Almanya / Avusturya / İsviçre
  • filterkaffe Danimarka ve İsveç
  • filterkoffie Hollanda
  • kawa filtrowana Polonya
  • kafe filtre Fransa / İsviçre / Belçika
  • cafe filtro İspanya
  • caffe preperato con ıl filtro İtalya / İsviçre

Görmek görünen şu: her Zaman bir arada kahve ve filtre/filtre. Şartlar bu kadar yakından ilgili olursa emir "filtre kahve" özenli bir garson olması mümkün için yardım bile bilmiyorum bu hassas dönemde hedef.

Not Eğer sipariş "kahve" olmadan belirtme hazırlık, olursun sunulan yerel "varsayılan". Bu aslında Kuzey ve Orta Avrupa'da birçok ülkede kahve filtre, İtalya, karşı-örnek olarak, "espresso", aynı şekilde İspanya ve Portekiz: küçük, güçlü diyebileceğimiz alacak.

Sorduğun için caffe americano olacak belki olsun espresso sulandırılmış sıcak su bazı yerlerde İtalya (kaynakları farklılık olup olmadığını bir remenant gelen İkinci DÜNYA Savaşı başlamadan uluslararası turizm), bazen caffe tüm'americana ("kahve Amerikan tarzı") olacaktır olsun damla kahve. Aynı şekilde turistik alanlarda, İspanya, cafe americano diye bir sulandırılmış kahve.

Daha kuzeyde pek anlaşılır olmayacaktır. Muhtemelen en yakın Starbucks için sizi yönlendirecektir.


Kaynak:
Yaşayan ve Avrupa'da onlarca yıl artı kesin şartları için araştırma için seyahat.

+983
dennismv 22 Haz 2017 00:15:32

İlk olarak, yanlış kanı temizleyelim. Soruyu yayınlanan fotoğraf moka pot var. Bu yaygın bir yanlış kanı tüm dünyada ve de görüştükleri Kahve SE bir kaç kez. Lütfen bu temizlemek için aşağıdaki yazıya bakın:

Daha iyi bir cevap, aynı zamanda moka pot ile yapılan (fincan) espresso ve moka arasında farklılıklar da dahil olmak üzere burada açıklanıyor:

Sonra, krem ve basınç konularında bu cevabı kontrol edin:


Büyük Düzenleme sonra farankoshan değiştirme soru aşağıdadır.

Aşağıdaki gibi espresso ile (yerine ağzından bir şeyler) moka pot karşılaştırmak için karar verirsek, o zaman cevabım. Tarih için ilk sürümü duruyorum.


İlk olarak, eziyet boyutu çok farklı. Tavsiye edilir ideal eziyet boyutu için espresso civarında 300 µ için bir moka pot var etrafında 800 µ.

Ayrıca espresso en asidik bardak ve moka tencere genellikle acı bardak üretmek bilinmektedir. Espresso için bir referans var aşağıda, ne yazık ki, bu çalışma moka tencere içermez.

Bu bilgilere göre, istediğin gibi fasulye ve rostonun karar verebilirsiniz.

Kızartma için, kızartma derecesi arttıkça asitlik düşürdüğü bilinmektedir. Birçok espresso koyu kızartmalar ile hazırlanan bu yüzden. Zevkinize arayabilirsiniz.

(Veya karışımı) fasulye kökeni için yine belirli bir asitlik ve acı bir şekilde arayabilirsiniz. Aşağıda JayCo önceki çalışma yine iyi bir başlangıç noktasıdır.

+956
Beejor 4 Eki 2017 06:17:44

Büyük standartları açıkçası biraz kafa karıştırıcı. Adil ticaret ürünleri fiyatları üzerinde bir başlangıç sağlar, ama çiftçi Ürün için en iyi olduğundan emin olmak istemiyorlar. Ayrıca, çiftlik, belirli çevre koşulları için sertifikalı olmak için önce uygun onaylı olması gerekiyor. Sadece sertifikalı olmayı göze alamaz gittiği yoldan kapalı şimdiye kadar birçok kahve çiftçiler. Vicdani ithalatçılar çiftçi için çok daha iyi bir tazmin olduğuna inanıyorum.

Emtia fiyatlar yukarıdaki 15 ve 35 sent arasında Adil Ticaret sağlar bir şeye benziyor. Bu bir kavurma özel sınıf bir kahve ödeyecek olanın çok altında. Adil ticaret iyi bir başlangıç olsa da, eğer özel kahve satın alırsanız, adil ticaret oranları önemli ölçüde daha iyi için alınan büyük olasılıkla satın kahve vardır. Size bir fikir vermek için.. gelen kutumda vardı rastgele bir fatura aldım ve emtia Oranı yukarıda $1.70 oldu. Ayrıca, ithalatçılar zemin desteği çeşitlerin eğitim ve öneriler tüm kahve kalitesini artıracak çünkü çiftçi somut faydalar net, ve bu nedenle, daha fazla satmak için, hastalık önleme, çamaşır teknik gelişmeler, şeklinde çiftçilere sağlamak.

Yani.. eğer çiftçiler için iyi etik tazminat arıyorsanız, yerel özel roasteries bakın derim. Bu roasteries çiftçiler daha iyi kalite elde etmesinde yere insanlar olan kaliteli bir ithalatçıdan yüksek kaliteli kahve satın alma, ve böylece daha iyi tazminat alır.

Aşağıdaki bağlantıya çalışma ile düşünüyorum Yeşiller bir alıcı oldukça ilginç bir makale. İthalatçılar aslında ne içine bazı bilgiler verdi çok ilginç bir okuma ve neden vurgular kahve çiftlikleri çok.. vurulmaz buldum

Yeşiller bir alıcı hayatında 40 saat

Açıklama doğrudan sorunuza cevap değil biliyorum, ama umarım kahveyi satın alma işleri nasıl perde arkasına ışık tutuyor. Adil Ticaret, Organik, yağmur Ormanları İttifakı tüm büyük programlar vardır, ama aynı zamanda harika ürünler üreten çalışkan çiftçiler, bir sürü dışlamak ve çevre vs. çok önemli olabilir.

Yemek daha.. roastery Benim mutfak (sadece birkaç ay için resmen açık olmuş, işletme binası değerinde bir yıl sonra ... ... ve sertifika henüz ayarlaman mümkün değil) Organik sertifikalı olmadığı için Organik olarak ürün tanıtımı olamaz düşündüm. Buna rağmen ürünlerin yarısı Organik sertifikalı. Bu iş bakış açısıyla bakıldığında, Organik olarak ürün tanıtımı yapmak isterdim, ama bürokrasi gezinmek için mümkün olmamıştır, ve aynı durumda olan diğer küçük işletmeler vardır eminim.

+894
DigitalKrony 15 Şub 2010 13:31:18

Korkarım ki bu bir kirli neskafe soru.

Her sabah çok erken kalktım ve genellikle Seyahat çantana hızlı anında kendime bir kahve yapar ve yola koyul. O gerçekten iyi bir neskafe, IMHO, ve sadece tutar benim için en sabahı ama aynı zamanda çok lezzetli. Ama genellikle sadece sonra öğle yemeği ben hasret için başka bir, ve burada sorun yatıyor: çoğu ofis çay içenlere, ve seçenekler için kahve sınırlı bir kötü anında çeşitli.

Gerçekten (bu bazı yerlerde iyi olurdu ama işyeri benim kültürümde rahat hissetmezdim biliyorum) bu yüzden yapmak istediğim şey kahvem bir karışımı getirmek yönlü bir kullanım için içeriğini kahve bir kavanoz getirmek benim için kabul edilebilir değil. İki kaşık hazır kahve (oldukça büyük bir kupa olmalı) veya üç kaşık şeker ve hakkında kadın parfümü erkek parfümü sütlü kahvemi alıp ofise günlük bu karışım taşıma için bir yol isterdim.

İçindeki tüm malzemeler ile küçük bir kese oluşturmak istiyorum ideal ama bu yapmak mümkün olacak bir şey gibi görünmüyor. Ayrıca tupperware ya da başka bir hava geçirmez bir kap içinde onu getirmeyi düşündüm, ama düzgün konteynırdan kupa aktarmak için mücadele ederdim.

Herkes bir şekilde, sırt çantama ihtiyacım var, ücretsiz pisliği tüm malzemeyi getir. benim kahve taşıma çözümleri var mı?

+888
Luiz 1 Eyl 2015 22:25:37

Bu çok genel bir soru ama kahve "yok olma" bildiren pek çok makale okudum ama hepsi çok farklı bakış açıları vardır.

Bu soru yalındır bir cevap yok bu tartışma söz konusu değildir. Arkasında görüş ve açıklama bilmek istiyorum.

PS: kahve tutkunuyum, yok olmak "bu travma almam"

+814
Serhii Hrabas 15 Ağu 2017 08:56:28

Çok iyi "bir ölçü değil ses buharda sopa". Buharda değnek üzerinde (birçok buhar deliği nasıl bulunur, buhar çok makine üreten, vb.) bağlı olacaktır, çünkü süt taşır içinde nasıl etkiler (form) sürahi (Evet, tam yağlı süt vs badem çok farklı, süt, vb olduğunu...

Yani, ben önermek sen değil ben odaklanmak diğer insanların buharda ses, ama bunun yerine, onların tekniği. Elbette (çok gürültülü, yeterince süt dolaşır kadar ilk ses), ama (POV benim) yeterli bir parametre değil bazı işlem gösteren bazı sesler vardır.

Sen-ebilmek kontrol Bu ilgili cevap. Yararlı olur umarım.

+800
Lane Lee 29 Kas 2016 20:48:15

Moka tencere ile benim deneyim o kadar uzun süre ocakta onları yok. Moka tencere kullanırken yapma alışkanlığım var bir şey Moka pot koydum önce suyu kaynatın, daha sonra ısı ile tanıştırdığın, sonra birikmeye başlar kısa bir süre sonra kaldırıyor. Stumptown benzer bir yöntem gösterilmektedir.

İndüksiyon için sabit bir sıcaklık korumak için, eğer(212F) hararet sıcaklığını ayarlamak, ama yüksekliğe göre değişebilir olasılıkla döngüsü olmaz bisiklet ocağı. Su kaynama noktasına aşan, çoğu durumlarda, sıvı olmasıdır. Mesela su genellikle su buharlaşıp kadar kaynama sıcaklığının altında sıcaklık tutar çünkü yanan şeyleri önlemek için kullanılır. Eğer ayarlarsanız indüksiyon suyun kaynama noktasının üzerinde muhtemel olan sıcaklığı geçmeyecek ocağı. Biraz tatlı bir nokta bulmak için sürebilir. Emin değilim ama, hiç bir moka pot ile bir indüksiyon ocağı kullandım.

GÜNCELLEME:

Bunu hiç düşünmemiştim bir şey basıncı ile kaynama noktası artar. Yani biraz 212F/100 ötesinde sıcaklığı arttırabilir değer olabilir. Onun oldukça zor su yakmak için. Sonra tekrar eğer moka pot ısı kirliliği önlemek için bir indüksiyon ocağı kullanıyorsanız, o zaman sadece tarif ettiğim yöntemi ile geleneksel bir soba kullanmak ve bir indüksiyon ocağı kullanım için ihtiyaç önleyebilirsiniz.

+746
Michael Dixon 28 Mar 2013 01:02:23

Herkes bir refraktometre kullandı ya da kahve bir çıkarma (veya çözünmüş katılar) ölçmek için başka bir yöntem biliyor acaba?

+741
Stefano Garzarella 14 Haz 2018 02:43:46

Varsayarak:

  • seni bulduğumuz en iyi fasulye pazar.
  • hangi sonra ince topraklı
  • ve kullanılan hemen sonra topraklama (de akıl en ince topraklama hızlı kahvenin tadı bozulur gibi hem emer nem ve kokular yüzünden çevre ile ve aynı zamanda bültenleri aroması).

Sizin için bakabilirsiniz:

  • sağ Demliği : pot gerekmiyor öyle bir çelik gibi sıcaklık çok hızlı yol göstericileri acı/ yanık tadı. Tercih edilen bakirdir.
  • doğru hazırlama yöntemleri : yapmak gibi daha yavaş olarak mümkün ve beklemek için oluşturmak için bir kalın krem (caimác) o koruyacak onun kokusu gibi espresso. (Doğrudan aleve bakın ve aktarılan ısı miktarını kontrol edebilirsiniz ya da doğrudan alev kullanabileceğiniz ulaşmak için:

enter image description here enter image description here

ya da kum (büyük ısı kapasitesine sahiptir ve sıcak almak için çok zaman alır):

enter image description here

  • yönlendirmek sık kadar kaynar: homojen hale getirilmesi için mükemmel; aksi takdirde kahve ve şeker aşağı dibe eritebilir/ yanık ve bozulmaya tadı.
+738
eigor40 4 Ara 2013 14:33:47

Yazdığım bir yazı hakkında ne yapmak Fransız Basın kahve burada. Sizin durumunuzda büyük olasılıkla kullanın küçük öğütülmüş kahve için yol. Su 100 gram başına kahve 6g standardı ve bence en az benim oranıdır. Kafein son derece suda çözünür, böylece diğer "hileler" sana yardım edemez.

+733
uso 16 Ara 2016 15:57:15

Son zamanlarda Hindistan'da kahve vardı ve oldukça kalındı. Bu şekilde su biraz+neskafe+şeker aldılar yaptılar. Sonra kalın bir hamur içine bu karışımı dövdüler. Sonra sıcak su ekledi ve gerçekten çok lezzetli oldu.

Çok hoşuma gitti; ancak, hazır kahve kullanarak olmadan bunu yapmak mümkün olup olmadığını merak ediyorum? Hazır kahve büyük bir hayranıyım değilim ve gerçekten büyük bir hayranınızım özel kahve çekirdekleri var. Kahve nooob ben aynı şekilde kalın bir kahve tarifi hakkında tavsiyeniz var mı?

+588
Viliam Kocinsky 3 Mar 2019 00:47:23

Tamam - bu masa frothers birini kullanmış değil, gerçekten sıcak aslında nasıl olduklarını bilmiyorum. Fark frother daha fazla süt ısıtma değnek buhar düştü ama sanıyorum.

(Basitleştirilmiş kesinlikle var) bunun arkasındaki bilim:

Köpük

Bu usta, başlangıçta tamamen değnek daldırın yok, sütün içine hava tanıtmak buhar değnek ile nasıl aşağı gelir. Isı başladığı için, süt proteinleri "sar" hava kabarcıkları. Eğer doğru yaparsanız, bu kabarcıklar mikro köpük içinde "ortaya çıkan güzel ve küçük. Frothers uygulamak gibi sineklik aksine buhar değnek ile çok daha fazla kontrole sahip. Muhtemelen frother gelen genellikle büyük köpük içinde kabarcıklar bulabilirsiniz ve bu sayede çok uzun ömürlü ya da bir kahve dükkanında eğitimli bir barista tarafından oluşturulan bu kadar güzel görünmüyor.

Lezzet

Süt (karbonhidrat) doğal şekerler ısı ile "basit" şeker içine yıkmak ve süt tatlılık geliştirmek. Buhar tanıtır daha fazla ısı değnek ve (izleme) ideal sıcaklığa süt getiriyor. Karşılaştırma için, evde espresso makinesi var, ve yaklaşık 70 süt alıyorum C

Tüm ayrıntılar bilim arkasında bunu buldum bu sitede görünüyor açıkla nispeten açıkça istiyorsan ilgini daha fazla bilimsel detay.

+587
Bischoin 17 Ağu 2015 04:49:38

Orada bir ölçülebilir bir fark tat veya demlenmiş kahve ile beyazlatılmış, beyazlatılmamış veya doğal elyaf filtreler? Ya da ekolojik veya ekonomik nedenlerle diğer üzerinden kullanmak istiyorsunuz?

Bu filtre Demleme yöntemleri arasında bir dereceye kadar aynı olacağını sanıyorum.

+534
Vats 24 May 2013 19:58:37

Son zamanlarda bir akrabadan kullanılan bir Keurig verildi. Ne yazık ki bu kişi sigara tiryakisi oldu. Sirke makinenin kaldırılması ve bardak k tutar-küçük fincan durulanır, ama hala kokuyor ve tütün gibi tadı gibi koştum. Ne yapabilirim?

+462
JuanMa Cuevas 29 Oca 2015 11:16:33

Kutu içerisinde geliyor Trader Joe's bütün bean kahve denemeye başladım. Bugün bir açtım ve öğütücü içine fasulyeleri döktü diye görüp hatırladı olmadığım içinde biraz nem olduğunu fark ettim. Can azot olabilir tazelik sağlamak için boşaltıldı “diyor. Can tamamen kapalı, böylece piyasa sonra bir şey inanmıyorum oldu. Varsayabiliriz içinde ıslaklık azot flushing nedeniyle ya da endişelenmeli miyim anormal olan başka bir şey var mı?

+336
jonchar 23 Ara 2017 03:49:47

Amazon çok iyi bir fiyata satıyor. Birkaç kilo aldım. Ayrıca Başbakan gemiler ücretsiz amazon var.

+307
the foraging gourmet 11 May 2012 02:50:02

Burada herkes kendi Kahve Makinesi yaptı? Rapsberry pi var ve kahve makinesi yapımı arıyorum. Potansiyel bir çeşit damla olurdu, ama ne emin değilim. Biraz ilham ve genel bir yönde yardım arıyorum. Eğer kendi "nihai kahve makinesi" yapmak olsaydı, ne olurdu?

+269
ratkke 30 Tem 2011 06:55:36

Ne genellikle filtre kahve mükemmel bir fincan için daha iyi kabul ediliyor. Su veya şişe suyu musluk?

Londra, İNGİLTERE'DE su oldukça yumuşak ama kalsiyum yükler vardır.

Duydum şişelenmiş su içinde tuz var.

En iyisi hangisi?

+263
molbdnilo 15 Nis 2011 15:54:42

---Çok geniş---iki gruba kahve içenler bölebilirsiniz yüzeye gibi görünüyor.

  1. Artisan kahve içenler. Boyun bir su ısıtıcısı ile kahve döküp yapmak, sıcak-espresso makinesi rod, kendi fasulye kızartma, herneyse.

  2. Kitlesel pazar kahve içenler. Starbucks, Dunkin Donuts, aromalı kahve, vb.

En iyi bildiğim yer olan (en azından bu doğru görünüyor.)

Benim sorum şu: orada bir grup kimliği için insan kime aşık arasında iki kutup? Ben düşünce bu kişininkim istiyor için kullanma Aeropress için Maxwell House kahve, espresso ya da birisi tahminen bir moka pot, ya da birini yapan bir Vietnam kahve ile Cafe du Monde, ya da kimse kim yatırım yapar iyi fasulye ama bira bir iyi-ama-değil-yıldız damla makine. Tüm bu durumlarda ya da kahve ile sorun çıkarır, ama maliyet/çaba/zaman/ne olursa olsun dayalı kasıtlı fedakarlık yapan biri var.

+250
Dimiter 12 Eki 2014 19:14:45

The Barisieur Kahve ve Çay Çalar Saat (aşağıdaki resim) oldukça bir roman spin klasik alarmlı saat önce bir yere gider uyurlar kurmak alarm koyarak su kabı ve kahve filtresi, bunun üzerine sabah uyanık onlar için taze bir fincan kahve

enter image description here

Benim sorum

Bir gecede kahve sabah yumuşak olması için ertesi gün demlenmiş kahve biler neden terk etmiyor? Bu gece orada olma mülayim olmadan kahve içmek için herhangi bir yolu var mı? " dedi.

+142
KohgnaK 23 Oca 2012 00:56:35

...Arap, Rum, Boşnak adı da verilen ve aynı yöntem.

Yunanistan, bu duruma Yunan kahvesi (birlikte eski "Türk" Yunan lokumu) sonra çakışan ile Türkiye ve 1974 Kıbrıs işgali.

15. yüzyılda Yemen kaynaklanıyor, Constantinople 17. yüzyılda ulaşan ve sonuç olarak Osmanlı İmparatorluğu yayılan söylenir (bakır demliği içinde ince öğütülmüş kahve, genellikle şekerli ve demitasse servis) yöntemini kendisi.

Görünüşe göre ilginç farklılıklar vardır. Örneğin, Suriye kahve (ve muhtemelen Diğerleri) olduğunu kakule ile tatlandırılmış.

+134
Nikesh kumar 26 Kas 2010 19:38:48

Moka tencere için küçük indüksiyon ısıtıcı/Ocak gibi bir şey olup olmadığını merak ediyordum. Elektrikli Ocak üzerinde kullanmaktan nefret ediyorum küçük moka pot var. En küçük sıcak tabağı küçük moka pot daha önemli ölçüde daha büyük olduğunu düşünürsek enerji kaybı olduğunu düşünüyorum. Eğer sadece bir yemek sonrası içiyorsun hoşlandığım zaman yemek odasında kullanmaya devam edemem bu küçük indüksiyon Ocak alabilirsem çok iyi olurdu. Önemli ölçüde sıcak, yemek odası için idealdir olmaması için bir indüksiyon Ocak için büyük bir şeydir.

Saygılar.

+128
Kevin Zaraspe 30 Haz 2016 02:15:15

Kahve acılığını katkıda bulunan pek çok faktör vardır. Bunlardan bazıları kahve ve kızartma işlemi çeşitli bileşiklerin konsantrasyonu ile yapmak, ama kahveyi sana da aynı şekilde büyük bir fark yaratabilir var.

Hasat ve kendi kahve kavurma olacak varsayarak, pişirme süreci odaklanabiliriz.

Satın Fasulye: Panama'da üretilen vs Arap

Kahve acı algılanan azaltmak için en iyi seçenek Arap var. Asitlik gibi Arap fasulye genellikle şeker ve meyve notaları ile tatlı ve biraz şarap. Panama'da üretilen diğer taraftan daha çok acı ile daha sert olma eğilimindedir. Kalite bu fark, Arap Panama'da üretilen daha pahalı olma eğilimi gibi maliyeti ancak yansıması vardır.

Kızartma seviyesi açısından, orta kızartmalar genellikle koyu kızartmalar daha az çözünebilir kuru madde, asitlik ve daha güçlü bir aroma içerir. Tüm bu karanlık kızartmalar göre ortalama orta kızartmalar daha az acı yapmak için katkıda bulunmalıdır.

Su: Sıcaklık ve Kimya

Sıcaklığına gelince tatlı nokta bulmak için, biraz deneme yanılma burada karışım ve pişirme yöntemine bağlı olarak kullanılabilir. Örneğin, AeroPress de insanlar bir Fransız basın kullanırsınız ne acı azaltmak için daha düşük bir sıcaklık öneririz.

Genel olarak araştırma sıcak suda demlenmiş kahve soğuk su kullanıldığında daha az acı olarak algılandığını göstermiştir. Ayrıca, acı, sert ya da yumuşak su damıtılmış su ile karşılaştırıldığında kullanıldığında azalır.

Bira [Çıkarma]

Acı demlenmiş kahve çözünmüş katı madde miktarı ile güçlü bir şekilde ilişkilidir. Çözünmüş katı madde miktarı ve toplam ekstraksiyon (ve en az acı) doğru olduğundan emin olmak için, doğru eziyet liğini, su sıcaklığı, kullanılmasını ve seçtiğiniz yöntemi için zaman demlemek. Çıkarma üzerinde acı büyük bir neden olabilir.

Demleme yöntemlerine göre damla ve dökün-bir Fransız basın veya diğer daldırma yöntemlerinden daha az acı var eğilimindedir. Bu kahveye daha az çözünmüş katılar bağlanabilir.

BİLİM

Bu bölümün en çok kontrolü dışında olacak, ama yine de ilginç.

Araştırma polifenoller giriş kahvenin acılığını azaltır buldu. Bazı kahve bulunan metalik acı dicaffeoylquinic asitleri sanılıyor. Trigonelline acı olarak %0.75 konsantrasyonda algılanıyor ve bozulmaya onun seviyesine kızartma orantılıdır. Kavurma Trigonelline pyridinler adlı bir yan ürün üretir ve kahve bulunan roasty aroma oluşturmak yardımcı olur.

Klorojenik asit, kahve, Arap Panama'da üretilen daha yüksek konsantrasyonlarda bulunur ve bu acı da katkıda bulunmaktadır. Ayrıca, Quinic asit Klorojenik asit bozulması oluşmuş ve yirmi kat tat eşiği de kahve varsa, acı katkıda bulunan bir üründür.

Özellikle alkol ve kahve acılığını arttırdığı bilinmektedir.

Daha Fazla Bilgi

Acı Kahvenin Kimya: Neden

Arap ve Panama'da üretilen kahve Arasındaki Temel Fark

+50
BretStone 21 Mar 2019 01:11:44

Kısa cevabı evet. Süt yokluğu, köpük kolayca koagüle "olmaz" demek yağ.

Süt protein zincirleri kutup vardır: zincirin bir ucu (su çekici) sucul ve diğer su geçirmezdir (su sevmeyen). Çünkü süt çoğunlukla su oluşur, sonra bu proteinler açılmak, amaçları açığa, bu hidrofobik biter hemen mümkün olduğunca sudan uzak almaya çalışın. Eğer tek küçük bir balonu az köpüklü bir bardak süt iyi olur süt proteinlerin hidrofobik uçları tüm sivri olduğunu görmek balonun içe, suya doğru serbest iç, iken sucul biter sulu ortamda kabarcıklar koymak kal askıya alınan yer.

Bu yapı hava kabarcıkları sağlam buharda > işleminden sonra uzun bir süre, tüm yol kap içine (ve mutlu içine) tutun, yakında ağız kafeinli yardımcı olur.

Konuyla ilgili harika bir makale bakın:

http://drinks.seriouseats.com/2013/12/milk-foam-what-is-microfoam-why-does-milk-foam-what-is-a-cappuccino-coffee.html

+20
iterationx 4 Mar 2016 17:00:52

Taze kavrulmuş fasulye daha fazla krem üretmek, çeşitli ne olursa olsun.

(Taze değil) aydır kavrulmuş olan fasulye satıyorlar çünkü daha fazla krem ekler çünkü birçok kahve satıcıları karışımı kendi Panama'da üretilen ekleyin, ama bunu yapıyorlar. Durmaz mühürleme vakum aşağılayıcı fasulye kavrulmuş. Robusta fasulye ucuzdur ve Arap fasulye daha kötü bir tadı var.

Eğer Arap fasulye (3-4 haftadan sonra kavurma) taze ise krem bol alırsınız.

+14
sdawes 11 May 2014 17:43:42

Etiketli soruları göster

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil