Ne espresso bir karışım oluşturarak temelleri nelerdir?

Neredeyse sadece tek bir kökeni kavrulur, karışımları mücadele biraz zor görünüyor.

Ne özellikle iyi espresso uygulama için, bir non-espresso karışımı karşı üzerinde ve espresso karışımı temel unsurlar nelerdir?

Ne espresso karışımı oluşur?

+913
dfernan 16 Kas 2011 13:08:13
38 yanıtların

Uluslararası gıda mağazası, genellikle (bir bardak ıhlamur suyu gibi çay Demleme satılan kavrulmuş arpa kendisini bulmak gerekir. O sık sık denir mugicha (Japonca) ya da diğer adları. Çay hazır olduğunda, bazen karışık ile satılmaktadır, örneğin, yeşil çay, yani etiketi kontrol ettiğinizden emin olun. Alternatif olarak, giriş-çıkış muhtemelen bira, malt arpa kullanılabilir kavrulmuş olacak. Bu tatlı ve maltier hala olacak.

Amazon da satıyor kavrulmuş arpa çay poşetleri. Çay poşetleri uygun yeterli ve espresso ama belki benzer gibi demlendiğinde biraz farklı olurdu eminim. -İnfüzyon gibi, kızarmış malt gibi çayın tadı gibi.

Moka pot demlemek için fikrin iyi bir fikir olduğunu düşünüyorum, ama iyi çalışan bir eziyet bulmalısın: normalde moka başlamak için iyi bir yer olurdu için kullanırsınız daha bir eziyet biraz kaba sanırım. Ekipmanın hasar hakkında endişe etmesine gerek yok, ama (henüz!) bunu hiç denemedim. Bir dahaki sefere ben almak benim ellerine biraz mugicha düşünüyorum olacaktır.

+913
Terry Wykel 03 февр. '09 в 4:24

Su fasulye tadını çıkarmak için bir süre çok kısa olduğunda.

Biraz daha küçük fasulye öğütme deneyin.

+880
KrolikX 24 Haz 2012 08:56:43
Diğer cevaplar

İlgili sorular


İlgili sorular

Bu aklıma gelen tek şey, kahve olabilir iştah kesici için az kalmış yerseniz siyah kahve tüketimi ile kilo kaybına neden olur.

Ama sonra tekrar, hiçbir şey daha fazla içme bir iştah kesici olduğunu. Su bile. Flip tarafında, eğer yüksek kalorili şekerlemeler, herhangi bir buz karışımlı kahve içmek gibi yemek eğer aşırı kilo verebilirsiniz.

Yani, notlarım gerçekten sadece siyah kahve içenler için geçerli.

Daha fazla enerji tüketmek için kafein yapar doğrudur. Kısa vadede.

Vücut sonunda kafein günlük seviyelere ayarlayacaktır. Daha fazla ve daha fazla aynı enerji efektleri almak için içeceksin. Sonuçta, sadece normal hissetmek için "kahve içmek zorundasın."

Şahsen bu da herhangi bir kilo kaybı potansiyel için de geçerlidir sanırım.

Kilo kaybı genel etkileri çok az, ama nasıl kahve alışkanlığı değişiklikleri yeme alışkanlıklarına bağlı olarak değişir.

+840
cross 11 Eki 2014 18:16:25

Yasal Uyarı: Açıkçası, ben bu yana kayıtlı oldu bu site, ben cevap bu çok soru. Yani, burada bir süre cevap göreceksiniz. Senin en çok hoşuna olmayacaktır. Hala da ilk yerde nasıl bir gerçeği açıklayacağım. Kahve hepsi bir bilim.


Bu, tarihsel olarak Türk tarzı bira için bilinen kahve ticareti merkezlerinden biri ve çoğu kişi tarafından biliniyor. Ancak, bu gelenek ne yazık ki değil, en iyi bilinen şey arasında nüfus bu gün. Daha da kötüsü, toplumun bu kendinin farkında değildir. Bu yüzden, büyük tüccarlar yarar gibi cehalet kullanıyor.

Türk kahvesi hazırlamak için bilinen birkaç büyük kavurma ve kahve evleri-biraz fasulye üzerinde bir tekel oluşturulmuştur. Fasulye çoğunlukla Brezilya ve fiyatları düşük tutmak için kalıp en ucuz toplu alınır. Bir torbadan bazı rasgele seçilmiş fasulye iki fotoğrafları görebilirsiniz. Bu otuz altı fasulye, çok kötü bean oranı yaklaşık %20'dir. Bir fincan elli bir bean espresso zayıflattığı, Ernesto Illy bir keresinde şöyle demişti düşünün.

enter image description here enter image description here

Kavurma sonra geliyor. Neyse ki, büyük kavurma büyük gruplar için güzel bir kavurma var. Hala kızartma için bir tava kullanarak ve kıvrımlı tarafı kızarmış fasulye ve düz tarafı yanan var ancak, küçük yerel bir kahve dükkanı ziyaret ediyorsanız, mümkündür.

Aşağıda, İstanbul'un en popüler alışveriş merkezlerinden biri olan bir fotoğraf görebilirsiniz. Açıkça düzensiz kızartma görebilirsiniz. Burada Depolama Koşulları tartışmak bile bilmiyorum! Nemli, ışık, hava...

enter image description here

Elbette, kızarmış derece... Normalde şehir Tarçın kızartma için uygun Türk kahvesi için tavsiye derecesidir. Ancak, toplu üreticilerin çoğunlukla ötesinde, ilk çatlak, hatta ikinci çatlak gizle küflü tat. Sonuç, daha fazla Vietnam tarzı gibi; çok karanlık kömür tatlar kavrulmuş. Eskiden böyle değildi. Ancak, paketlenmiş kavrulmuş ve öğütülmüş Türk kahvesi çoğunlukla budur.


Bu yüzden soru kalır, bunu özel yapan ne? Nasıl karargahında tat ve evde yeniden olamaz zaman bir lokma hissediyor musun?

Cevap, tazelik. Hissediyorum, bence buydu. En toplu kavurma zaten satıyorlar gibi gaz alma umurumda bile değil. (Bu tadı etkileyebilir sanırım. Doğru stok giderleri kurtulmak için kavurma sonra taşlama başlarlar.) Turistlere ya da cahil Türk halkı için satıyorlar. Yine de, sonunda, genel merkezlerini ziyaret ettiğinizde, çok kokulu bir kahve tadı kokuyorsun. Bu tat aroma katıyor. (Bilirsiniz, onları koklama zaman soğan ve elma tadı aynı derler.) Sonra, kahve çok taze bir fincan içiyorsun. Bu sadece kavrulmuş, eğer fasulye kötü olsa bile olduğu gibi oldukça güzel.

Ancak, üzerinden topraklanmış kötü kahve kavrulmuş çok güzel bir çanta satın almak. -Vana tek yönlü yok çantayı kendisi ya da gaz dolu değil veya vakum paketlenmiş değildir. Böylece, bayat çok hızlı gidiyor. O, iyi topraklı kahve daha çabuk eskiyen gider unutmayın. Hatta evinize yolculuk sırasında. Belki de çantayı tamamlamak için, bir kaç saat değil, bir veya iki gün var.

TL;DR Orada hiçbir şey özel Türk kahvesini. Çok güzel cezalı olduğu gibi çok hızlı bir şekilde bayat bayat gider. Ticari olarak pazarlanan Türk kahve çanta saçmalık içerir.

+819
Paulex 20 Eyl 2010 18:14:49

Bu kendime sormak istediğim ilginç bir soru. Anladığım kadarıyla, burada iki nokta, bir teorik ve bir olgu var.

Bildiğim kadarıyla, kafein kahve en hızlı açılan bileşikler, hemen elde edilir gibi, bu yüzden, mantıken, bir bira kafein miktarı sadece Demleme yöntemi ve gider fasulye miktarına göre belirlenecektir biridir. Bu AeroPress ne çıkarsa çıksın muhtemelen diğer yöntemlere göre çok daha fazla kafein olabilir anlamına gelir. Kullanılan kahve miktarı aynı olduğundan espresso bir atış daha, özellikle değil.

Benim kendi deneyimlerinden, ancak, bunun aksini söylüyor. İlk AeroPress elime aldığımda, (doğal olarak) bir kahve yapmıştım. Demlemek sadece yarım içme üzerine, daha önce tüketilen olacağım bir şey sonra daha güçlü bir vuruş aldım. Kahveyi aşırı derecede güçlü olduğunu birkaç gün sonra AeroPress kahve servis edilen bir parti ev sahipliği yaptı, ve misafirler yaklaşık üçte ikisi bağımsız olarak kaydetti.

Bu çelişkiyi çözmek oldukça zor görünüyor. Şu anda birkaç (tamamen özel) olasılık görüyorum:

  • AeroPress brew gerçekten önemli ölçüde daha Yüksek kafein içeriğine sahip ilk. Çok düşük ihtimal ama bu ihtimal sıfır.
  • ikincisi, brew AeroPress olmayan bazı yüksek miktarda kafein bileşikleri, hangi içerir:

    • diğer pişirme yöntemleri ile önemli ölçüde daha düşük miktarlarda üretilmektedir ve
    • güçlü kahve çok tüketen tipik etkilerine katkıda bulunur.

    Kafein kahve etkileri en büyük katkıyı olup olmadığını farkında değilim büyük olasılıkla bu nasıl bilmiyorum.

  • son olarak, özellikle psikolojik etki gibi bir plasebo olduğunu. Ayrıca Olası beri misafirler Partisi muhtemelen değil daha önceki önyargılar hakkında AeroPress kahve.

Bu AeroPress kahve ortalamadan daha güçlü (daha güçlü sonra-kahve etkileri de dahil olmak üzere) insanların çeşitli tarafından algılanmaya meyilli sonuçta, ama kafein nedeni olmayabilir.

+787
Nelson Manuel Gonzlez Martnez 8 Nis 2010 06:44:14

Beni her hafta taze 250g çanta-kavrulmuş, tek kökenli kahve çekirdekleri de alsanız bir kavurma için bir abonelik var. Benim zevkime göre, fasulye ilk 20 gün içinde aroması oldukça hızlı bir şekilde reddedildikten sonra kavurma sonra en iyisidir.

Bazen, örneğin seyahat ederken, ben yeni bir çanta ulaşmadan kullanmak mümkün değildi çantaları ile bitirmek. Eski fasulye hala genellikle bir yıl eski olan süpermarketlerde satılan fasulye 99 çok daha iyi% onlar aslında herhangi bir streç tarafından ama her zaman oldukça seçim varsa ben kahve yapmak için taze fasulye kullanırdım kötü değildir.

Bir kez orada iyi kullanmak için bu taze fasulye koymak olabilir herhangi bir iyi yemek tarifleri ya da hazırlıkları var mı?

+747
MaveRick 3 Şub 2013 02:57:41

Kötü yeniden kullanım için hareket (klasik) 'pixie' kapsülü buldum. Vertuo-line kapsül kullanarak tekrar ederek daha iyi sonuçlar buldum.

Vertuo kapsül işlemi düzgün çalışması için zemin kahve doğru miktarda tanıtmak için daha büyük ve daha kolay. Ayrıca, tutarlı kadifemsi krem üretmek mümkün olmuştur. Benim deneyim 'çekim' yapılan yüzlerce test var.

+697
Matthias Michael Engh 6 Mar 2011 18:29:10

Yok kafeinsiz kahve sıradan bir tür sıfır veya çok az kafein var?

+656
Guron 10 Haz 2013 03:15:41

Orada bir Özel Kahve Derneği Amerika, ve bir mesleki gelişim programı ile sertifika. (Ayrıca çeşitli ödüller ve tanıma programları.)

Eğer iki ticaret birlikleri bazı resmi paralel olmasaydı şaşırırdım. Bu SCAE var "-ABD" sayfa diyor ki: "ile Birlikte Özel Kahve Derneği of America (SCAA), biz temsil özel sektörde Uluslararası Kahve Örgütü Özel Sektör Danışma Kurulu."

Bu SCAA Eki Chronicle. 2010 taşınan bir hikaye hakkında bir ortak girişim ile SCAE adlı Dünya Kahve Etkinlikleriiçin "geliştirmek ve yönetmek rekabetçi olaylar adına her iki kuruluş."

Ekledi: Orada da bir Özel Kahve Derneği Japonya, 2003 yılında kurulmuş. 1998 SCAE ve SCAA 1982 yılında başladı.

+655
Moshe Katz 23 Şub 2010 22:46:22

Belki sorunuza çerçeve için daha iyi bir yol, bir ay taze kahve için ekstra %4 oranında ödemek için istekli olup olmadığını sormak. Benim için bu çok kolay - kesinlikle taze kahve için ekstra %4 oranında ödeyecek.

Uzun taze kavrulmuş kahve tazeliğini korur hakkında fikirleri vardır, ama asla kavrulmuş kahve çekirdekleri bir aydır tat gözle görülür bir düşüş olmadan taze kalabilecek kimse farzetmek gördüm. Evde kahvemi kızartma ve nadiren bitmeden iki eski hafta sürebilir. Ama sonuçta siz ve sizin damak ve cüzdan için bir soru.

+653
x422man 6 Ağu 2015 23:15:05

Bu tamamen normaldir, bu pre-infüzyon aşamasıdır.

Pre-infüzyon ideal espresso çıkarma başlamadan önce ıslak zemin için kullanılır. Islatma sıcak su olur gerekçesiyle serbest ilk CO2, Bu nedenle daha fazla yüzey sağlar ve hatta çıkarma. Biraz benzer çiçeklenme dökün-manuel filtreleme.

Sonuç olarak, makinenizde bu özellik varsa şanslı hissetmelisin. Bu arada, ben bir bakıp buldum bu açıklama üzerine Sage web sitesi:

Ön İnfüzyon Fonksiyon: Yavaş yavaş yavaşça bir çıkarma için biler genişletmek için su basıncı artar.

Ve son bir not espresso fincan geliştirmek için...

Ben de gördüğünüz gibi, bir ilişki içinde oldukça hızlı olan 5 = 17,4 saniye, sonuna kadar. Yaygın Uygulama 1 saniyede 1 ml, bu nedenle 30 saniye içinde 30 ml espresso doldurunuz (çift uçları ile bir doppio 30 saniye süre 60 ml aynı miktarda alacak.) Eğer daha iyi sonuçlar alabilirsiniz görmek için zamanlama ilk düzeltme denemenizi tavsiye ederim.

+637
alla 27 Nis 2018 20:51:48

Valf basınç inşa serbest bırakmak ısıtılır sonra buhar açın. Sonra yüksek ve ani basınç nedeniyle ateş kauçuk ucu önlemek için buhar kullanın.

+630
Andrew Novinger 30 Haz 2015 21:30:04

Endüstriyel kavurma ve aylık (6 Ton hedefleme)öğütücüler için önerilen marka/model öğrenmek istiyorum

Zaten Toper kavurma 10 K biliyorum (ekonomik bir fiyatı var bu konuda 15k $) ve Toper değirmeni olarak 36 TKS Ayrıca Ditting var

Eğer diğer ekonomik makineler ama emin değilim . ve taşlama için hangisi daha iyi ? Toper veya Ditting ?

+607
Coel Wu 9 Ağu 2014 17:38:56

İsviçre Su Kafeinsiz fasulye en iyi seçenek, ve aynı zamanda en iyi başlangıç noktası. Çok iyi Bu nedenle, ediliyor! Ama bir tedarikçisi olduğum gibi, lezzet ve maliyet karşılaştırılabilir başka bir şey bulamadım ama söyle söyleyebilirim. Sonuçta damak tadınıza aşağı ama eğer burada en azından başlangıç yüksek bir kriter var olacak. Checkout videoda nasıl tedavi fasulye burada: https://youtu.be/fhz9njRLbl0

+599
vivek verma 5 Haz 2011 03:55:03

Bahsedilen deney sonuçları anlamını yorumlamak yanlış yapıyorsun. Orada da istatistiksel olarak kontrol takip deneyler (örneğin burada) o okudu taşlama parçacık boyutu dağılımı daha fazla ayrıntı aynı site.

Sonuç olarak çok hassas uni olsa bile, kalıcı parçacık boyutu düzenleme olarak endüstriyel rulo miller değirmenleri ile durum elde edilir, parçacık boyutu espresso gereken bi modlu dağılım elde etmek için biler için kasten karıştırılmış olmalıdır.


Bu bi modlu boyut dağılımı (espresso cin) kahve yatak yaklaşık 10 bar su basıncına tabi olduğu doğru espresso çıkarılması için çok önemlidir.

Küçük parçacık boyutları üretebilen öğütücü önerileri için sorma niyetiniz bu öğütücüler için normal çalışma aralığı yanlış varsayıma dayalı gibi görünüyor. Değildir. İyi bir espresso değirmeni (yaklaşık 50u) ince (yaklaşık 500u) iri büyük hacimli ve daha küçük bir birim parçacıklar ile kalıcı dağıtım bı tanımlı olması gerekiyor. Ve toplu (kahve) değirmeni yaklaşık 100 - 1000u sıkı unimodal dağılım ve çalışma aralığı olmalıdır.

İlk arsa üzerinde bir ortalama parçacık boyutu ile karakteristik espresso değirmeni iki modlu eğri gösteren deney 500u yaklaşık 50u tepe gösterdi OP birimi tarafından parçacık boyutu dağılımı. İkinci grafik (TGPİİ, Robur) bir sonraki deney Robur bir espresso değirmeni için iki modlu dağılım gösterir. Ve üçüncü grafik (Sympatec) gereçleri üreticisinden yüksek çözünürlüklü bir arsa gösterir.

OP düşündüğünü belirli öğütücüler olarak, üç iyi bilinen ve ticari espresso öğütücüler saygı. FWIW, büyük konik öğütücüler kullanmak ve daha tutarlı sonuçlar daha kolaydır. Ama tüm iyi espresso için çalışacak.

Espresso shot
Bunlar neden önemli



Buna karşılık, yüksek kaliteli toplu kahve değirmenleri seçilen boyutta daha sıkı, uni-kalıcı boyutu dağılım gösterir. Normal çalışma aralığı için demlenmiş kahve hakkında 100u - 900u (Türk - Fransız basın).


öğütülmüş kahve parçacık boyutu, su konuyor sonra oldu hakkında Ortalama (çapı) 10 mikron

10u tek ki dediği için ortalama parçacık boyutu ile saymak. Birim tarafından 10u parçacıkların oranının düşük olduğunu belirtmek gerekir. Ortalama parçacık boyutu anlamlı bir karakterizasyon birimi veya dağıtım tarafından yapılmalı, eski uzman tat testleri ile güçlü bir ilişki vardır.


+568
rsahnkeruk 12 Kas 2019 06:13:03
Kahve başlangıçta ülke, Türkiye'den yaptı.
+562
user2714959 29 Ağu 2018 08:10:14

Aeropress kahve kaliteli bir fincan için, tek tek kökenli kahve kullanıyor olması gerektiğini duymuştum. Bir aeropress ile bira tek kökenli kahve kullanmanın avantajı espresso karışımları içinde ne olduğunu merak ediyordum.

+561
ladle3000 27 Mar 2015 14:28:18

Eğer en metotlarında göre sıcak su, artık onunla demlenmiş zaman/köpüklü gazlı olur.

Böylece soğuk Demleme yöntemi ile sınırlı olacaktır, ve eğer gazlı kalma su istedim soğuk demlemek için kapalı bir kapta olurdu. Bu orta derecede rahatsız edici olurdu ama mümkün olmalıdır.

Ya da herhangi bir yolla ve zorla böylece bira üzerinde hiçbir etkisi olurdu aslında, sonra karbonat kahve demlemek olabilir.

Hiç denemedim, bu fikri şahsen ben ilginç bulmuyorum, ama içine kahve telvesi başladılar, bir gün bekleyip, sonra bir filtre üzerinden bir bardak ve bir şişe geri dönüşüm önce pisliği temizlemek için su ve güçlük kıvılcım, bir şişe olacağını denemek için maliyet gerekir. Lütfen sonuçlarınızı rapor.

+554
ViggoV 13 Haz 2013 14:37:11

Senin fikrin ile doğru yolda olduğunu düşünüyorum. Moka pot çalışır ve doğru kullanmak için nasıl anlamak gerekir ne olduğunu anlamak. Ben açıklamak çabuk ama orada bazı güzel resimler nasıl çalışır Vikipedi giriş için.

İlk olarak, ısı önce tıslama sesi duyunca kesilmiş olacak. Bütün su çekilmiş kahve ile itildi ve demlemek hazır olduğunu. İnşaat alt odaya biraz su kalır. Filtre sepetinin emzik o odanın altındaki tüm yol gitmez çünkü.

Su kaynama başladığında, buharlaşan su buhar 1,5 ve max arasındaki ticaret odası basınç yapar. (Kahve, kahve miktarı eziyet boyutuna bağlı olarak emniyet valfi açmadan ayakta basıncı 3 bar ve (olmaz mı) bastırıp sıkıştırmak istiyorsan. Gazı alan su seviyesi buhar oluktan çıkar o kadar düşük kadar oluktan, çekilmiş kahve ve içine üst kısmı su iter su, yukarıdaki basınç yapar. O tıslama sesi. Yani burada iki şeyden biri olabilir:

  1. Hala ısı keserken çekilmiş kahve nerede "mayalama odası", çok su olabilir. Sonra alt odası basıncı düşecek ve orta kahve su haznesi içine emilir alır.

  2. Su haznesi içine batmış ve orada su geri kalanında bira tutan gerekçesiyle bazı oldukça benzer ama bunun yerine hazır demlenmiş kahve olur. Çok ince bir zemin olabilir.

Bu iki şey de olsa, ılık su ile yıkayın her şey ve hiç bir deterjan eğer alüminyum bir tencere ya da oksidasyon riski var) bu bir sorun değildir. Eğer çok erken veya çok geç ısı yolu kesersen sadece kahve etkiler.

+533
Miguel Medrano 24 Nis 2018 17:43:06

Güçlü olan, eğer tüm dünyada insanların bakışları değişir, sonra da orada metabolik sistem değişir ve merak ediyorum, eğer kafein farklı kültürlerden insanları nasıl etkilediğini fark fark olduğunda gerektiğini düşünüyorum.

İnternetten bakmaya çalıştım, ancak pek bir şey bulamadım, o yüzden pek bir fark yok sanıyorum. Ama kesinlikle bu alanda benden çok daha iyi bilen insanlar var. Bu nedenle herhangi bir yapıcı yorum için çok mutlu oldum.

+521
Nir 12 Haz 2015 00:05:58

Gördüğüm kadarıyla, burada karışık bir kaç soru var. Bu konuya bir açıklık getireyim.

Birçok farklı asitler bardağın: Malik, tanenli asit, daha iyi, oleik asit, okzalik, kafeik, klorojenik asitler, vb vardır. Ayrıca, organik moleküllerin kavurma sırasında son bardağı çözüldü olduğunda asitlik üzerinde bir etkisi azaldığında üretilen karbon dioksit. Tüm bu asitli bileşenler final Kupası genel asitlik sorumludur. Ancak, kavurma sırasında, genellikle, büyük organik asitli bileşikler azalır ve toplam asitlik azalır vardır.

Bu paragrafın ana soru @glls söyler cevap umarım. İkinci soru, ben muhtemelen tanınmış bir çok güzel bir kaynak aşağıda, ama benim kurum değildir erişebilirsiniz kağıt. Birisi yardım edebilir, daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Su ve espresso türü çıkarma “kahve yatak sıkıştırma çıkarma, dağıtım ve kahve asit O. Düşkün,” Etkisi: Kahve, ÜSTÜN (Kyoto 16. Uluslararası Bilimsel toplantının Tutanakları). (ÜSTÜN, Paris, 1995), s. 413-420.

+507
Nebrass Lamouchi 16 Eyl 2017 13:37:18

Merhaba kahve severler adam! Bu yüzden, son zamanlarda (iyi, tür) ilk espresso makinesi satın almak için karar verdi! Buhar espresso makinesi ile Kahve Bay® verdim. Acemi bir makine olduğunu biliyorum, bu yüzden pompa makinesi için gelecekte yükseltme planlıyorum.

Böylece, şaşırtıcı derecede iyi espresso yapar! Gerçekten keyifli alır, ama iyi bir espresso shot önemli unsur eksik, onun krem! Sadece uygun seviyeye kadar espresso öğütülmüş kahve ile portafilter dolduruyorum. Su iki ons için yaklaşık 2 buçuk yemek kaşığı eziyet gibi görünüyor. Sonra "düz bir kaşık ile kahve söndürün artık ben". Benim makine içine koydum, açın ve sıcak espresso gelmek için bir dakika bekleyin. Sadece köpük gibi, ve çok uzun da sürmüyor için bir çeşit krem benzeri bir şey verir, ama görünüyor.

Buhar espresso makinesi kullanan bir krem oluşturmak için bir yolu var mı, ya da gerçekten mümkün değil. Yanlış bir şey mi yapıyorum? Herhangi bir geribildirim takdir! Teşekkürler!

+481
Neysha Saez 20 Nis 2017 04:08:23

Bir takip üzerine bu tartışma Türk hazırlık, ben merak ediyorum Nasıl yapılacak üçlü ısıtma. Bu bir demliği kahve ısıtma ve soğuma sağlayarak, yinelenen sırasını ifade eder.

Benim sorum her iki aşaması vardır:

  • nasıl ateş almaya yetecek kadar ısıtıldığı zaman biliyorum, Ve
  • ne kadar soğumuş olmalı?

Bira için kılavuzları genellikle soyut düzeyde olduğunu tartışmak Türk: ısı + üç kez kaldırın. Bunu yapmaya çalışıyorum, ama yaptıklarımın hiç mantıklı gelmedi. Şu anda köpük yükselmeye ve zevk başlayana kadar ... bir zamanlar sadece bira alıyorum. Ama belki hala geliştirebilirim?

+403
Milan Markovic 13 Mar 2016 08:50:35

Eğer bir filtre olarak havlu kullanarak kahvemi demlenmiş eğer ben zararlı olacağını en yaygın kağıt havlu içinde herhangi bir kimyasal madde veya boya var mı?

Güvenli ise, hiç kahve tadı etkiler mi?

+391
Hasu 18 Ara 2010 19:43:40

Hario Skerton benim için çok yeni, ve son zamanlarda fasulye eziyet ben sadece var olan (bir kara tahta tırmalama gibi, ama daha az ruh delici) bir gıcırtı geliştirdi. Rahatsız edici, ama aynı zamanda hafif ile ilgili. Squeaky olmalı? Ve nasıl durdurabilirim?

+386
Tomasz Sz 19 Haz 2014 08:09:38

Eğer çalıştırmak fırında yeterince düşük sıcaklıklar ve çözüm için karıştırarak fasulye, Evet olabilir kavrulmuş kahve çekirdekleri.

"Diğer taraftan içilebilir" terimi ölçmek için zordur.

İdeal olarak, 200 - 230 C kadar 15 - 25 dakikalık bir zaman penceresi üzerinde çiğ fasulye slowy kızartma, istenen karanlık ve kızartma türüne bağlı olacaktır. Bu izin için uzun ve yavaş Maillard reaksiyon ve azaltır içeriğin klorojenik asit.
Son derece sıcak fırının sizin ("soğuk" cam teknikleri 800C üzerindeki sıcaklıklarda kullanın!) 400 C" yöntem "90 saniye ile endüstriyel kavurma daha ağır bile korumayı sağlar. Klorojenik ASİT İyi Maillard reaksiyon ve azaltılması için zaman yok.

Yani muhtemelen çok hızlı bir fırında (= darken) fasulye rosto olsa da, sonuçları iyi kalite kızartmalar ve sadece "yanmış ve ekşi" bir bira çok yüksek olma olasılığı istenen aromatik profili eksikliği olur.

+352
Pastur 14 Mar 2015 16:29:02

Türk kahvesi bir karışım oluşturmak için birlikte yüzde Kolombiya, Brezilya, Panama'da üretilen ve birkaç diğer türleri birleştirerek çalışıyorum. Bu tür karışım tasarımı durmak için bir taban bulamadı. Ne Türk kahvesi ideal özellikleri nelerdir ? Kafein ne kadar, glikoz, diğer kimyasallar içermelidir .

+330
nasr 20 May 2014 08:13:17

Aslında bir tek yönlü valf & çanta kendisi kahve ve korunması raf ömrü için önemli.

Kahve taze kavrulmuş olduğunda, karbon dioksit serbest bırakır. Temelde kavurma sürecinin bir ürün. Kahve zemin olduğunda, karbon dioksit süratle serbest bırakılır. Eğer sadece tamamen kapalı bir torba içinde taze kavrulmuş kahve koyarsanız, çanta genişler ve çoğu durumda rüptürü.

http://beanfruit.com/blogs/news/15152773-whats-that-thing-on-my-coffee-bag

+289
americathisisourourlegacy 9 Kas 2019 05:10:16

Fasulye bir fark yapmaz o kadar eski. Genel olarak, fasulye tazelik hakkında çok özel olması ve sadece bu demlemek için gerekli kahve miktarı eziyet gerekir. Yorgun ve joe bir fincan gerektiğinde sorun oluyor, ama sonuçlar fazladan bir adım alarak değer vardır.

+223
Chris March 30 Oca 2016 00:05:24

Kahve ne tür iyi insanlar uyanık kalmak için hızlı ve kolay bir kafein dozu olarak tavsiye eder misiniz? çok ikincil bir faktör olarak zevkine düşkün olmama rağmen (özellikle bu!)

Şu anda sadece her sabah oldukça vıdı hazır kahve içiyorum, iki cömert kaşık beni uyanık tutuyor ama zahmetli bir iştir ve çok çekici değil. Hiç espresso gibi daha egzotik şeyler yedim, kahve uzmanı olmayan biri için maddi durumu iyi ya da tavsiye ediyorlar?

+198
Steelix248 29 Haz 2015 13:47:45
Kurşun geçirmez Kahve ot tereyağı ve MCT yağı (Kaynak: Wikipedia) ve ilgili kahve içecekler beslenen tereyağı ve "Beyin Octane petrol" ile harmanlanmış "Yükseltilmiş" siyah kahve oluşan markalı bir kahve içmek.
+185
Torakun 11 Eyl 2010 13:19:21

Asya/Pasifik bölgesi (ve diğerleri, Java ve Arabistan gibi) Sumatra kahvesi asit eşit düşük. @Chris dediği gibi, işleme yöntemleri ve kızartma yapmak için bir çok şey var. (Ya da "doğal" işlenmiş) kuru olmuştu o kahve daha yıkanmış asitleri kahve süreç daha düşüktür.

Genellikle, asitli kahve (örneğin, Starbucks Kolombiya) "parlak" olarak tasvir edilir. Açıklama dünyevi, baharatlı, ya da pürüzsüz gibi terimleri kullandığında asit düşük olacak olanları görebiliyorsun.

+150
Kymicsu 18 Tem 2013 08:29:53

Sık sık kahve içen biri olarak, kahve çekirdekleri gittiniz zaman kavrulmuş söyleyebilirim; kahve acı.

Ne fasulye kavrulmuş altında ne söyleyebilirim?

Ne gibi kavrulmuş kahve tadı mı?

+125
Superpozitiv 22 Oca 2014 13:22:46

.. Bu yüzden kafein seviyeleri en azından konu etek çeşitli kitap okumakta ya da çok araştırma yaptım. İlginç bir şekilde, belirli bir kızartma kafein miktarı çoğu insanların anlayışları, kendi kendime birkaç ay öncesine kadar dahil olmak üzere biraz daha farklı.

İlk olarak, karanlık vs ışık kızartmalar kafein düzeyleri genellikle farklı olduğu söyleniyor. Kimyasal bir perspektif kafein gelen (erime noktası) Fahrenheit 455 derece kararlı bir kimyasal var. Bu nedenle, kafein İspanyolca bir rosto ya da tanınmayacak kadar yanmış kavurma sürece kavurma işlemi sırasında kaldırılır. Bunun gibi, yeşil kahve özellikle çok fazla kafein miras kızartma derinliği ne olursa olsun bean başına aynı miktarda kalmak eğilimindedir.

Twist..

Kavurma fasulye yaklaşık iki katına, ve %18 12 fasulye toplam ağırlığı arasında ve yakmak olacak. Bu nedenle, teknik olarak, koyu bir kızarmış bir sürü insan duydum ne karşı olan daha hafif bir kızartma daha ağırlık olarak daha fazla kafein var.

Şimdi.. Eğer bakla ağırlığı İse.. soru için, karanlık bir kızartma çok az daha fazla kafein var sanırım. Kafein miktarları anlamlı bir fark elde kahve farklı bakmaya başladığınızda olduğunu. Örneğin Panama'da üretilen kahve yetiştirilen düşük olma eğilimindedir ve çevreye kafein konsantrasyonu sağlayarak adapte olması. Kafein kahve bitkiler doğal pestisit nedeni basitçe. Bu söyleniyor, Panama'da üretilen kahve, ağırlıklı olarak da ucuz kahve karışımları Arap yerine kullanılır bu yüzden çok acı olacak, dolayısıyla eğilimindedir. Acı doğrudan Yüksek kafein, CGA gibi çok yüksek konsantrasyonu ile ilgilidir.

Açıkçası, fasulye kızartma başına kafein çok daha yüksek miktarda ya da çok sık gitmiyor çünkü neyin iyi tadı benim tavsiye almak.

+94
Keerthana Prabhakaran 30 Oca 2016 03:27:43

BİZE Barista Champioin Charles Babinski, hakla Onları dükkanında, vaktinden kahve biler. Dükkanımı bunu uygulamaya çalıştım ve o kadar da kötü değil, flavorwise. Özenle çekim ağırlığında, üst üste vurmaya hazır. Öğütücü size para kazandıracak.

Ayrıca sadece bir büfe işletiyorum ve sadece bir espresso değirmeni var. İçinde bir bağlantı kaçmış bir kez, bu yüzden çalıştırmak olamazdı. Sadece espresso için Tayvanlı öğütücü filtre taktım ve taşlama çekim, Ek43 tarzı vardı.

İşte benim ekipman özeti:

  1. Güç tüketimi kaydetmek 2 grup, HX makine, özellikle elektrik tesisatı tehlikeye düşer. İnstagram üzerinde bir adam kim ama Avcı 1 grubu ile açılır.

  2. Seçim Espresso değirmeni. Eğer ön yapacaksın değilseniz tarzı tartmak, sonra doser-zamanlayıcı gerçekten harika.

  3. Ahşap pourover stand - özel Kendin :) gazeteciler özelliği fotoğraf için harika bir şey yapın.

  4. Bahçe spreyi ... bu yüzden sürahi durulama ve atık bir kap içine atın. Su pompası takın ve musluk suyu sürece reservoir? Bana sorarsanız oldukça güçlük.

  5. Kuğun-boyun kettle için bir indüksiyon Ocak kullanmak isteyebilirsiniz. AMA, bunun yerine bir elektrikli su ısıtıcısı kullanın ve transfer pourover su ısıtıcısı için, sadece Farenheits bir çift, hangi kaybedersiniz parlak filtre kahve için o kadar da kötü değil.

    1. Bir frige, harika bir eklenti olsaydı. Aksi takdirde, bir soğutucu ve buz paketleri kamp yapardı.

İşte son önerim, eğer sadece bir kiosk olsanız bile, çünkü, kabine içinde olması gereken bir sürü şey vardır.....

  1. Küçük rolling masanın yanında yerleştirebilirsiniz müşteriler sipariş ederken eşyalarını yerleştirebileceğim satış noktası sizin. Müşterilerim dizüstü bilgisayarlar, dizüstü bilgisayarlar, bayanların çantalarına bir sayaç alan bir sürü vardı. ama sonra bu alan yemek programı yaptım. Günün sonunda, sadece masa tezgahın arkasındaki mini tutabilirsiniz.
+75
Samir Ahmad Andarai 5 Şub 2010 21:49:46

Kahve demlemek için öğreniyorum, ve arzularım bir süt tüm yol boyunca sadece köpüklü latte iyi, sağlam bir fincan demlemek için, mümkün olacak. Ben oraya gitmek orada, ama ötesinde bu noktada, istediğim şekilde oluşturabilme latte sanatı. Birkaç ay içinde, pratik yapmak için kendi makinemi alacağım.

Bakır bir kazan ile (küçük bir ev birimi) mevcut makinemiz köpüklü süt için iyi bir baskı var, ama görünüşe göre bu basınç anlıyorum iyi latte art için gerekli olan microfoam, üretebilmek için yeterli değil.

Yeni bir makine için alışveriş yaptığım zaman, ne nitelikleri ondan düzgün latte sanat üretebilmek gerekir mi? Açılı bir değnek lazım farkındayım, ama yer ve diğer faktörler basınç miktarı konusunda çelişkili raporlar duydum.

+64
dkagedal 17 Eyl 2011 19:53:58

Orada onu ısıtmak için mükemmel Türk kahvesi ve sıcaklığı bira için özel yöntemler var mı?

+60
erandac 25 Nis 2019 16:20:25

Eğer gıda ile kahve içmek, sonra kahve yiyeceklerin içerdiği besin emici vücut önleyecek doğru mu?

+24
DavideR 12 Ara 2018 15:18:21

Etiketli soruları göster

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil